Proyectos

En esta publicación podrán ver el resultado final de la instalación de caja de ventilación y conductos de ventilación para sector de hostelería en Sabadell. Esta instalación se realiza con el objetivo de que la cocina disponga de una correcta ventilación y como consecuencia una óptima extracción de humos.

La ventilación y la extracción de humos en un espacio tan cerrado como una cocina industrial en la que trabajan tantas personas y se generan tantas emisiones y humos es muy importante ya que tienen una función vital dentro de la cocina.

La ventilación industrial es esencial ya que esta se encarga de reciclar el aire de la zona en la que dicha caja está instalada. Este aire que recicla está contaminado, lleno de partículas y bacterias que son perjudiciales para el sistema, por tanto, dicho reciclaje de aire es imprescindible. Al tratarse de una de las partes con mayor generación de humos y otras sustancias, no tan solo las personas que trabajan en dicha zona pueden llegar a verse afectadas, sino que los alimentos que se manipulan en la cocina podrían llegar a sufrir las consecuencias de estar afectadas por una mala ventilación.

Al realizar una instalación, como en este caso de caja de ventilación y conductos de ventilación tratamos de conseguir los siguientes objetivos:

OBJETIVOS

-Deben eliminar los humos que se generan por el uso de la cocina.

-El extractor instalado debe de ser de un tamaño similar al elemento que genera humos a la hora de cocinar

-Estas instalaciones deben reciclar el aire, es decir, deben eliminar el aire caliente y contaminado y cambiarlo por aire fresco y limpio.

-Debe eliminar las acumulaciones generadas de monóxido de carbono con tal de evitar que se produzcan combustiones.

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